2019年海淀区餐饮油烟净化设备展示会,1000多家餐饮企业到现场参观并和设备厂家进行了深入沟通,对餐饮行业油烟净化问题寻求解决方案。

自去年开始,北京把餐饮油烟治理列为工作重点,引导餐饮单位达标排放,以帮助餐饮企业适应即将于今年施行的北京市《餐饮业大气污染物排放标准》。北京市环保部门也持续对餐饮油烟排放进行专项检查,严厉查处存在未安装净化设施、不正常运行净化设施、不使用清洁能源等环境违法问题的餐饮单位。

据海淀区饮服协会负责人介绍,今年5月起,协会安排了工作人员对全区29个镇街分别进行了政策标准、实施步骤、注意事项的宣讲。同时,为了缩小餐饮企业选择范围,减轻企业选择难度,协会通过见面初评、PPT资料述评、到已安装设备企业实地查看等三轮打分进行了综合排序,最终筛选出15家生产设备厂家和1家第三方治理服务单位,面向全区餐饮企业进行集中展示。展示会现场设置了16个展区,协会还邀请了环保部门的相关负责人为餐饮企业进行政策讲解。

餐饮业油烟污染一直是城市大气内源污染的重要组成。有数据显示,2017年,北京市环保部门受理的环境信访和投诉举报事项中,仅反映餐饮企业环境问题的就有5602件,约占大气类投诉总数24461件的22.9%。2017年全市环保部门共查处餐饮行业企业环境违法问题1167起,处罚金额1317.6万元。基于北京市餐饮行业油烟问题突出的情况,北京餐饮行业检查已被列为2018-2020年三年“蓝天保卫战”计划之一。为控制北京市餐饮业的大气污染物排放,改善城市区域环境质量,引导和促进餐饮业污染治理技术进步,2018年1月,北京市制定并发布《餐饮业大气污染物排放标准》(DB11/1488-2018),规定了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃(VOCs的一种指标)三项污染物的排放限值,并从今年1月1日起开始实施。

新规的实施针对餐饮业油烟污染加强管理,后期采用高效的餐饮油烟净化设备处理。